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本报讯（通讯员 蒋斌峰 唐玲红 王璐）弘扬传统饮食文化，传承永州地方菜工匠精神，培育特色餐饮品牌，推进我市烹饪事业发展，为永州菜“走出去”打好基础。5月18日上午，2023年永州市职业技能大赛暨永州地方菜烹饪技能竞赛在新田县东升农场开幕。市委常委、市委宣传部部长刘厚出席开幕式。
此次竞赛是全市人才发展大会的系列活动的一项重要内容，也是我市餐饮行业影响力颇大的一项品牌赛事。竞赛由市人力资源和社会保障局、新田县人民政府、市商务局、市农业农村局、市文化旅游广电体育局、市市场监督管理局、市乡村振兴局、市总工会、共青团市委、市人才发展服务中心等10家单位共同主办，通过技能竞赛、交流学习、网络直播推广等一系列特色活动，着力培育一大批品牌餐饮企业，培养一批精技术、懂管理的餐饮技能人才，促进餐饮业态不断丰富、菜肴和小吃品类更富特色、饮食文化品位不断提升。
本次竞赛分为团体赛和个人赛两个赛道，分基本功作品、规定作品和自主作品3个项目，来自全市17支代表队共120名选手参加决赛，将从团体赛中评选出“十大特色菜品”，授予“2023年永州地方菜烹饪技能竞赛十大特色菜品”；永州市地方菜烹饪技能竞赛为市一类大赛，对获得个人赛竞赛第一名且符合条件的选手，按程序申报分别授予“永州市五一劳动奖章”“永州市技术能手”“永州市青年岗位能手”称号。
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