湖南江永：瑶寨香粽搭上电商快车
- 发布时间：2022-06-21 00:32 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 中新网湖南新闻6月3日电(陈健林)6月2日，湖南江永县千家峒瑶族乡瓦屋村80后“新农人”涂定春在家里带货直播，展示粽子现场的制作过程，订单源源不断。
今年39岁的涂定春从事电商销售农产品有10个年头。3年前，她开始和粽子加工企业合作，通过电商平台销售香粽。涂定春说，“很多粉丝通过直播平台加我微信买粽子，一个端午节，我可以卖出3万多个粽子。”
端午节前十来天，江永县源口、千家峒等乡镇的瑶民就开始制作三角粽、枕头粽等不同形状的粽子，瑶寨粽香扑鼻，清香四溢，传统手工粽子备受青睐。上百名“新农人”通过“直播”的方式将粽子卖到了全国各地。
源口瑶族乡三源村瑶家阿妹郑菁前几年做起了电商，专门销售本地农产品。郑菁的家门口和大山深处到处都是箬竹，竹叶具有天然防腐功能，是包粽子的好材料。5月下旬郑菁就开始包粽子卖，她用的食材相当讲究，有糯米、板栗、红豆、花生以及香油腌制的五花肉等，而且每个粽子的价格比市场价要低一块钱，没想到粽子供不应求，线上线下生意十分火爆。
郑菁说，每天都要接到100多个单，能卖出1000多个粽子，“我和妈妈每天都要加班，都做不过来，只好请村里面的人过来帮忙。”
香粽以本地产的香糯米为主材料，配以板栗、红豆、花生、蛋黄以及香油腌制的五花肉等，千百年来，瑶民一直沿袭祖辈制作粽子的方法。把配制好的食材放入箬竹叶中，用香稻草捆扎。出锅的粽子清香可口，打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，吃上一口，颊齿留香，回味绵长。江永香粽小产品发挥了大作用，从事传统手工制作香粽的瑶民从中得到了实惠。
这几天，瑶家阿妈莫巧玲改变销售思路，线上+线下结合，与“新农人”合作，一共做了4次直播，每次1小时左右，从配料的选择到包粽子、加工粽子进行全过程的直播。“打包的粽子都是发往外地的，一天要发4000多个左右，大部分是我多年经营积累的老客户，还有办厂以来又增加了不少新客户。”
莫巧玲说，今年市场需求量很大，与去年同期相比有大幅度的增长，现在粽子加工厂已经接到了8万多的订单，产品远销北京、上海、长沙等地。
近年来，江永香粽产业得到了长足发展，大批瑶寨香粽通过电商走进全国各地的大中超市，以及港澳市场。目前全县涌现出手工粽子加工作坊320多个，从业人数在1200人左右，每年端午期间粽子销售总量可达1500万个以上。(完)
