“米粉大赛”举行长沙专场
- 发布时间：2021-10-10 01:34 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 4月24日讯(湖南日报·记者
张颐佳)连日来，“湖南米粉大擂台”在九所宾馆如火如荼举行。今天，在临近尾声时，特举办长沙专场，甘长顺、杨裕兴、周记、火宫殿、和记、原味、三百碗、易裕和、矮子粉、公交新村、玉林米粉、民间沙水、御湘坊、言西早、刘聋子、沙田包子等16支各具特色的代表队集体亮相，场面十分热闹。
长沙是一座历史文化名城，其中米粉的历史可追溯到2200多年前，是世界米粉起源地之一。精选的大米经过浸泡、磨浆、蒸煮、起皮、切条下锅，再配上盖码、炒码或煨码，口感柔绵、原汁原汤香气扑鼻，是长沙市民十分喜爱的食品。
据统计，长沙注册米粉生产厂家和公司有50余家，大街小巷共有米粉店6000余家，其中中华老字号及非物质文化遗产20余家，网红店20余家，自创米粉品牌店10余家，全市每天米粉销售总量在30万至50万公斤。
湖南米粉大擂台举行以来，深受“粉迷”追捧和喜爱。长沙甘长顺米粉被评为本届大赛最受欢迎“人气米粉”，长沙和记粉馆、周记粉店、杨裕兴、言西早、民间沙水等分别获得“经典米粉”“风味米粉”等奖项。
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