【永州创建农高区】恒惠食品：技术创新带来发展机遇
- 发布时间：2020-09-13 08:36 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 讯（记者 谢思佳）湖南恒惠食品有限公司成立于2007年，是湖南省高新技术企业、湖南省农业产业化龙头企业。主要经营生猪屠宰分割、肉制品生产与销售、农产品加工、冷藏配送服务等业务，目前产品已覆盖全国各地。湖南恒惠食品有限公司坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入永州市，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变。“在鲜猪肉的冷鲜冷藏技术方面我们有了突破，保鲜效果明显延长，其货架期可延长3-5天，而且猪肉颜色没有改变。”湖南恒惠食品有限公司总经理刘婧介绍道，有了这项技术，恒惠食品的产品包装后发往全国各地，保证了食材新鲜。此外，恒惠食品还对食品深加工防腐技术进行研发。传统鲊肉生产技术需要添加防腐剂，且不适合工业化、规范化生产。对此，恒惠食品自主研发出一种既不需添加防腐剂，且工序简单、品质稳定，又适合常年工业化生产的风味鲊肉制作方法，生产出来的风味鲊肉产品保质期在0-10℃条件下可长达1年以上，在室内常温下可达到6个月以上，此项创新获得发明专利。冷藏保鲜技术及防腐技术的研发，大大提高了恒惠食品的市场竞争力，打响了“恒惠”品牌。目前产品已覆盖湖南、四川、云南、浙江、江苏、上海、北京、粤港澳大湾区等，荣获了湖南省著名商标、湖南名牌产品等一系列荣誉。
