张家界：带不走美景不要紧，绿色葛根可带走
- 发布时间：2022-05-16 00:16 | 作者： | 来源：永州信息港 | 浏览次数：次
- 一次完美的旅行，除了饱览独特的自然风光，体验民俗人文风情，品尝独特的美味珍馐，很多人还会从当地选购一些本土特色的伴手礼，或留作旅行纪念，或分享馈赠亲朋。
以绿色闻名的张家界，要想带走绿色产品很多，除了张家界莓茶、桑植白茶、桑植蜂蜜之外，“张家界葛根”则毋庸置疑的好产品。
张家界盛产葛根，一般生长于海拔1200米高的高山上。来到大山深处，扒开茂密的葛叶，用锄头刨开泥土，葛根出现在眼前。顺着葛根生长的方向，很快挖出一长根。扒开葛根皮，咬一口，略微生涩，却越嚼越甜。
葛根内含大量的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，有“千年人参”之美誉。
近年来，张家界依托良好的自然生态环境和旅游资源优势，大力发展高山葛根产业化发展，并将“武陵源葛根”将申报地理标志商标，集中开发了葛根系列产品，有葛根粉、葛根面、葛根茶、葛根饮料、葛根酥等，因其较高的食用价值深受各地消费者喜爱。
其中，葛根粉从葛根中提炼而出，有解暑、健胃、补虚益气等功效。食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。
葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味，一般的土家餐馆都有这个菜。
游玩张家界，旅途劳累时，走进土家餐馆，炒一盘葛根粉炒腊肉，满满的都是香味。此时，泡一壶葛根茶，喝一杯葛根饮料，嗅着葛根的清香，吃着葛根粉炒腊肉，吃出舌尖与味蕾带来的双重享受。
葛根酥则是一种轻食速食食品，男女老少皆宜，物美价廉，是旅行最佳的伴手礼。
“在张家界，每呼吸一次，应付5美元。”美国科罗拉多州前州长南希·迪克曾对张家界绿色生态这样赞美。
带不走张家界绝美风景与绿色山水，却可以带走张家界原生态绿色产品——张家界葛根粉，让张家界的绿色之旅不虚此行。
